Покрытие "Полисвэд" представляет собой вязкую эмульсию красного цвета для обработки сыров твердых сортов. Латексное покрытие полностью состоит из безопасных полимеров, не имеет запаха. Средство создает гладкую глянцевую пленку на поверхности сырной головки, которая защищает ее от повреждений при хранении или транспортировке. Упаковка покрытия Полисвэд 1 кг рассчитана на обработку 100 кг сыра.

Свойства покрытия:

• Защита сыра от патогенной микрофлоры, плесени и механических повреждений;
• Сокращение потери пищевого сырья;
• Поддержание нормальной влажности в сыре;
• Стимулирование биохоимических процессов вызревания продукта.

Условия применения: перед покрытием сыра составом необходимо хорошо взболтать его. После использования остатки полимерного покрытия следует хранить в плотно закрытой емкости. Приемлемо переливание состава в другую емкость непосредственно для нанесения.

Способ применения: Наносить вручную намазыванием кистью сначала на одну сторону головки сыра, а после формирования покрытия в виде однородной гомогенной пленки (не более 1 суток), на другую сторону головки. Рекомендуется покрывать в 2 слоя. В случае нарушения целостности покрытия, следует повторно обработать места повреждения и высушить.

Масса: 1 кг

Срок годности и условия хранения: 12 месяцев при условии перевозки и хранения при температуре не ниже 4 °С.

Производитель: Россия