Болгарская палочка Углич-Б
Похожие товары
Аналогичные товары
Закваска БК-Углич Б представляет собой бактериальный концентрат в формате порошка. Подходит для производства сыра Сусанский, а также йогурта, мечниковской простокваши, ряженки и других кисломолочных продуктов. Бактерии, входящие в состав закваски, сохраняют свою активность в течение 6-8 месяцев при соблюдении условий хранения. Рекомендуется применять при производстве сыров с чеддеризацией и плавлением сырной массы и рассольных, сыра Сусанинский, кисломолочных напитков.
Состав: моновидовой лиофилизированный концентрат, состоящий из молочнокислых палочек вида Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus (Пб).
Количество жизнеспособных клеток в 1 ЕА: не менее 10 млрд КОЕ
Расход концентрата:
- прямое внесение при производстве кисломолочных напитков - 1 ЕА на 50-150 л молока или активизированного концентрата - 1 ЕА на 100-200 л нормализованного молока;
- внесение активизированного концентрата - 1 ЕА на 500-1000 л смеси для выработки сыра.
Размер упаковки: 1 ЕА
Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.
Производитель: Экспериментальная биофабрика ВНИИМС Россельхозакадемии, г. Углич
Болгарская палочка Углич-Б
Похожие товары
Аналогичные товары
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос