Закваска MicroMilk PR C используется при производстве кисломолочных продуктов, сыров, простокваши, различных биопродуктов. L.casei продуцируют молочную кислоту, которая позволяет снижать уровень кислотности в пищеварительной системе и подавляет рост условно-патогенных микроорганизмов.

MicroMilk PR C используется в сочетании с мезофильными заквасками. Высокая концентрация лактобактерий казеи (Lactobacillus casei) в несколько раз ускоряет процесс расщепления белка. Благодаря использованию этой закваски можно сократить период созревания сыра.

Состав: Lactobacillus casei

Размер упаковки: 10U, упаковки хватит на переработку до 100 л молока

Условия хранения и срок годности: в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Срок годности 24 месяца.

Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.

Производитель: MicroMilk S.r.l., Италия